أقراص جوز الهند

مكونات أقراص جوز الهند

  • اثنان من بياض البيض
  • واحد وربع كوب جوز الهند الخشن
  • سكر ناعم بودرة، نصف كوب 
  • فانيلا، نصف ملعقة صغيرة 
  • باكينج باودر، نصف ملعقة صغيرة 

طريقة  أقراص جوز الهند

  • في وعاء نقوم بخفق بياض البيض مع الفانيلا والسكر حتى يصبح الخليط متجانس وقبل الوصول إلى مرحلة أن يكون كريميا
  • نقوم بإضافة جوز الهند والباكنج باودر مع التحريك إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
  • تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وتشكيلها على شكل أقراص دائرية وترتيبها في صينية مدهونة بالزيت ثم خبزها في الفرن وتحميرها للحصول على اللون الذهبي
  • نتركها حتى تبرد تماما وتقدم باردة

ملاحظة : مدة خبزها قصيرة