الباميا باللحمة 

 

المكونات 

·       كيلو من اللحمة المقطعة

·       نصف كيلو من الباميا

·       صلصة بندورة

·       ملح، فلفل أسود، بصل، ورق غار، ثوم

 

   طريقة تحضير الباميا باللحمة

·       في قدر نقوم بوضع قطع اللحم مع الماء ووضعها على النار إلى أن تغلي 

·       إزالة زفرة اللحم

·       نقوم بإضافة ورق الغار والفلفل الأسود والملح ونتركه على النار إلى ما قبل النضوج

·       في مقلاة نقوم بقلي البامية حتى يتغير لونها 

·       ثم نصفيها جيدا من الزيت ونضيفها إلى قدر اللحم

·      إضافة الصلصة ونتركها حتى تنضج

·       وضع الثوم المفروم  في مقلاة مع القليل من الزيت ونقوم بتقليته وإضافته إلى القدر

 

      ملاحظة:  إذا كانت البامية مفرزة تقلى مباشرة دون تنظيف، وإذا كانت  

                  البامية خضراء يزالمنها القمع أو رأسها وتغسل وتصفى وتقلى وتقدم مع الأرز