البسبوسة
مكونات البسبوسة أو جوزة الهند
- كوب من السكر
- كوب من الدقيق
- كوب من مبروش جوز الهند الخشن
- كوب من السميد الخشن
- كوب ونصف من اللبن الزبادي
- بيضتان
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقتان صغيرتان باكنج باودر
- رشة (كربونة) بايكربونات الصوديم
شيرة أو قطر
طريقة تحضير البسبوسة أو جوزة الهند
أولا : تحضير البسبوسة
- المكونات الجافة: في وعاء نقوم بنخل الطحين وإضافة السميد والسكر وجوز الهند والباكنج باودر الكربونة والملح ونتركه جانبا
- المكونات السائلة : في وعاء آخر نقوم بخفق البيض مع الفانيلا ثم نضيف الزيت واللبن مع الاستمرار في التحريك
- ثم نقوم بإضافة خليط المواد الجافة السابقة على المواد السائلة بالتدريج حتى تتجانس المواد
- نقوم بدهن الصينية بالطحينة وسكب الخليط فوقها وخبزها في الفرن
- وبعد إخراجها من الفرن نقوم بتشريبها بالقطر وتزيينها بجوز الهند
ثانيا: تحضير القطر
- في وعاء على النار نقوم بوضع ثلاثة أكواب من الماء وثلاثة أكواب من السكر مع عصرة ليمون ووضعه على النار لمدة عشر دقائق على نار مرتفع ثم نخفض النار لمدة عشر دقائق أخرى