سينابون أو سينامون

مكونات عجينة السينابون

·       ثلاثة أرباع كوب حليب سائل

·       ربع  كوب لبن زبادي

·       نصف  كوب زبدة سائلة

·       بيضة واحدة

·       ملعقةكبيرة سكر

·       ملعقة كبيرة خميرة

·       كوبان ونصف من الدقيق

·       نصف معلقة كبيرة باكينج باودر

·       ربع  ملعقه صغير ملح

مقادير حشوة السينابون

·       نصف كوب سكر

·       معلقة كبيرة قرفة

·       ملعقة كبيرة كاكاو باودر

·       ربع ملعقة صغيرة فانيلا

 مقادير الصوص

·       ملعقة كبيرة ونصف  من الجبنة سائلة أو أي جبنة  كريمية

·       ربع علبة حليب مكثف

طريقة تحضير السينابون

 طريقه العجينة

·       في وعاء نقوم بوضع الحليب واللبن الزبادي والسكر والخميرة والبيضة وربع كوب من الزبدة ، ونقوم بخلط المكونات ونتركها حتى تتفاعل الخميره لمده عشر دقائق.

·       في وعاء آخر، نقوم بخلط الدقيق والباكينج باودر والملح ونضيفه للخليط السابق، ونقوم بعملية العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر

·       في أثناء اختمار العجين نقوم بتحضير الحشوة

تحضير الحشوة

·       نقوم بخلط نصف كوب من السكر وملعقة كبيرة من القرفة وملعقة كبيرة من الكاكاو وربع ملعقة صغيرة من الفانيلا ونتركها لحين الاستعمال.

تحضير الصوص

·       نقوم بخلطه الجبنه والحليب المكثف جيدا وتترك جانبا لحين الاستعمال

تجهيز السينابون

·       نقوم بتقطيع العجينه إلى قسمين أو ثلاثة وتشكيلها على شكل كرات وناخذ كل كره على حدة ونقوم بفردها بحيث تكون بسمك 1سم

·       نقوم بدهن العجينة بالزبدة (مع الابتعاد عن الأطراف)، ونقوم بتوزيع الحشوة فوقها ولفها بشكل اسطواني

·       نقطع الاسطوانة إلى قطع صغيرة ونرتبها في صينيه مدهونه بالزيت النباتي أو الزبدة أو ورق الزبدة وتركوها لمدة ربع ساعة قبل الخبز.

·       إدخالها إلى الفرن وخبزها

·       وبعد إخراجها من الفرن تزين بالصوص الأبيض، ويمكن استخدام صوص الشوكولاتة و عين الجمل أو حسب الرغبة