دجاج بالقصدير أو ورقة اللحم

 

مكونات الدجاج بالقصدير

·      دجاجتان

·      فلفل أخضر حار، بطاطا، جزر، ثوم، ليمون،

·      فلفل أسود، كركم، ملح، كاري، البهارات السبعة، لومي، ورق غار،هيل

·      قصدير.

طريقة عمل الدجاج بالقصدير

·      تقطيع الدجاج بعد غسله جيدا، ثم تتبيله بالملح والكاري والبهارات والكركم والفلفل الأسود

·       تقطيع البطاطا إلى دوائر سميكة، ثم تقطيع البصل إلى أرباع، وتقشير الليمون وتقطيعه إلى دوائر سميكة

·       نضع الدجاج في القصدير مع البطاطا والبصل والليمون والجزر والثوم

·       إغلاق القصدير جيدا ووضعه في وعاء وإدخاله إلى الفرن بدرجة حرارة عالية لمدة ساعة ونصف