فته الحمص

مكونات فتة الحمص

·       كوب ونصف من الحمص الجاهز

·       ربع كون من الحمص الحب

·       ربع كيلو لحمة مفرومة

·       رغيفان من الخبز

·       بصل، بقدونس، فلفل أسود، سمن عربي، سماق

·       لوز أو صنوبر

طريقة تحضير فتة الحمص

·       تقطيع الخبز إلى مربعات ووضعه في الفرن ليتحمر

·       يوضع الخبز في وعاء ويضاف إليه رشة ملح ويضاف إليه كوب إلى كوب ونصف من ماء سلق الحمص أو حسب الحاجة

·       يترك لمدة عشر دقائق ليتشرب الخبز ماء سلق الحمص

·       ثم يضاف إليه ربع كوب من الحمص الحب، والحمص الجاهز مع إضافة الليمون الحامض، ويقلب جيدا.

·       في إثناء مدة نقع الخبز نقوم بتجهيز اللحمة، وذلك بتقطيع البصل ووضعه في مقلاة مع القليل من الزيت وتشويحه قليلا، ثم نقوم بإضافة اللحمة والملح والفلفل الأسود، حتى يصبح جاهزا

·       نقوم بقلي اللوز أو الصنوبر بالسمن العربي

التقديم

·       يؤخذ خليط الخبز والحمص المسلوق والحمص الجاهز ويوضع في طبق التقديم، ويوضع على سطحه اللحمة المفرومة ويزين بالصنوبر أو اللوز والبقدونس المفروم والسماق، ويمكن إضافة السمن العربي حسب الرغبة