فيونيكات السمسم

مكونات فيونيكات السمسم

·       كوب ونصف دقيق

·       نصف كوب سمسم غير محمص

·       ثلث كون زيت نباتي

·       نصف كوب حليب سائل

·       رشة ملح

·       شيرة أو قطر

طريقة تحضير فيونيكات السمسم

·       في قدر نقوم بوضع كوبين من السكر وكوبين من الماء
وعصرة ليمون على النار لمدة عشر دقائق على نار مرتفعة ثم عشر دقائق أخرى على نار
منخفضة

·       في وعاء نقوم بنخل الطحين ونضيف إليه الحليب
والزيت والسمسم ورشة الملح حتى نحصل على عجينة متماسكة

·       نقوم بتقطيع العجينة إلى ثلاث قطع متساوية

·       نقوم بفرد كل قطعة على حدة بواسطة الشوبك، بحيث
تكون بسمك نصف سنتمتر

·       ثم نقوم بتقطيعها بواسطة السكين على شكل مستطيلات
صغيرة ثم نقوم بضمها من الوسط بواسطة الأصابع

·       حيث تكون على شكل فيونيكا

·       ثم نقوم بقليها بالزيت الوفير

·       ثم نقوم بوضعها في القطر البارد