مجدرة البرغل

مكونات مجدرة البرغل

·       كوبان من البرغل الخشن

·       كوب من الحمص المسلوق

·       ثلاث بصلات

·       زيت زيتون

·       ملح، فلفل أسود، كمون

طريقة تحضير مجدرة البرغل

·       نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح ووضعها في قدر على الدنار مع زيت الزيتون، مع إضافة رشة ملح ورشة كمون، ونقلب حتى يتذبل البصل

·       نقوم بإضافة الحمص إلى البصل مع التقليب

·       نقوم بغسل البرغل فقط ولا يتم نقعه، ثم نضيفهإلى الحمص والبصل

·       نضيف الملح والفلفل والكمون والماء ونتركه على نار مرتفعة وبعد أن يغلي يتم خفض النار إلى نار متوسطة وليست منخفضة لأن النار المنخفضة لا تصلح للبرغل.

·       ويترك حتى ينضج، ويمكن إضافة البصل المقلي معه